도야마하면 블랙라면이지만 잘못 찾아가서 먹게된 라멘 잇신
가게 간판을보니 화학조미료무첨가 가게라고 써져있어 뭔가 기대가 됐다.
면도 직접 뽑는다고 써져있고 안에 가보니 진짜 면뽑는 공간도 있었다.
찾아보니 타베로그점수도 3.6으로 높은편이었다.
[라멘 잇신 영업시간]
시간 11:00 ~ 15:00 (라스트오더 14:30)
18:00 ~ 22:30 (라스트오더 22:00)
휴무 : 일요일
들어가자마자 보이는 무인발권기
친절하게 부가설명글씨가 붙어있어 메뉴를 선택하기 편하다.
가격대는 700~900엔대로 나쁘지 않다.
다른 가게처럼 소유, 시오, 미소라멘을 팔고있으며 작은 덮밥류도 판매하고 있다.
메인 라멘은 황금계란 라멘인 듯 했다.
황금계란은 가다랑어와 고등어소스에 숙성되는 과정을 거치는데
이 것이 이 라멘집을 특별하게 만들어 주는 듯 하다.
가게는 그다지 넓지는 않다.
점심에 갔더니 직장인들이 많이 들어와 있었다.
그래서 닷지에 앉았는데 닷지도 딱 내가 들어갈 자리만 남아있었다.
양배추김치가 무료로 제공된다.
기다리는동안 먹으려고 가라아게 하나를 주문해봤다.
어디서 먹어도 맛있는 가라아게이므로 특별한 건 없다.
자리마다 양념이 준비되어있는데 왼쪽은 멸치식초? 같은느낌이고 가운데는 소금, 오른쪽은 후추다.
멸치쪽이 궁금해서 조금 먹어봤는데 정 궁금하다면 조금만 덜어서 먹어보자
아마 황금계란을 만들 때 사용하는 재료인 듯 했다.
내가 주문한 라멘은 특별 소유라멘(960엔)으로 차슈가 5장 들어간다.
수제면이라그런지 면이 굉장히 탄력이있고 입에 꽉 들어오는 느낌이었다.
황금계란 또한 해산물의 풍미가 적당히 느껴져서 굉장히 좋았다.
국물은 조금 짜긴했는데 진했으며 굵은면과 잘 어울린다는 느낌이었다.
원래 먹으려던 도야마블랙은 아니었지만 만족하고 먹었던 라멘 잇신이다.
도야마 블랙 말고 그냥 라멘을 먹고 싶다면 라메 잇신을 가도록 하자.
위치도 도야마역 바로 앞이라 찾아가기도 쉽다.
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