바이엔슈테판의 여러 종류의 맥주는 써스티몽크에서 마셔 볼 수 있으며 이태원, 강남에 있다.

코르비니안은 써스티몽크에서 마셔볼 수 있는 가장 비싼 맥주이다.

주문하면 위와같은 코르비니안 전용잔에 담아준다.

코르비니안의 종류는 도플복으로 둔켈(흑맥주)의 한 종류이다.

그렇기 때문에 색깔이 스타우트나 포터처럼 검정색을 띄고 있다.

그러나 맛은 흑맥주 종류처럼 무겁지 않으며 초콜릿 또는 카라멜 향이 나기 때문에 흑맥주를 선호하지 않는 사람들도 충분히 마실 수 있는 맥주이다.

또한 도수가 7.4도로 높지만 달콤한 향과 약간의 무게감이 있게 넘어오기 때문에 입으로 느끼기에는 그렇게 높다는 느낌을 받지 못했다.

맥주의 쓴 맛이 강하지 않았다.

그러나 다 마시고나서는 역시 높은 도수의 맥주구나 라는 생각을 하게 되었다.

기존 맥주와 비교하자면 코젤다크와 가장 비슷한 맛 이었다.

약간의 카라멜 향과 많이 무겁지않은 흑맥주라는 공통분모를 찾을 수 있었기 때문이다.

거품은 농도가 짙었으며 부드럽게 들어왔고 맥주의 향을 잘 담고 있다는 느낌이었다.

도펠복(Doppel Bock)이란 도수가 높고 향이 강한 스타일로 제조되는 복(Bock)보다 두배로 강한(Doppel = Double) 맥주이다.

2018/02/21 - [맥주/에일] - 바이엔슈테판 비투스 (Weihenstephaner Vitus)

그렇기 때문에 진한 맛과 높은 도수를 가지고 있는 것 이다.

도펠복은 1780년 파울라너의 양조장에서 만들어지기 시작했으며 원래 수도사들이 만들어서 마시던 맥주라고 한다.

알면 알수록 맥주의 역사에는 수도사들이 중요한 위치를 차지하고 있다는 느낌을 받는다.

우리나라도 스님들이 술을 마실 수 있었다면 다양한 종류의 술 종류가 탄생하지 않았을까? 라는 생각을 해 본다.

이름 : 삿포로 클래식(Sapporo Classic)

도수 : 5.0%

종류 : 페일라거 (Pale Lager)
 

홋카이도 지역에서만 판매하는 삿포로에서 만드는 맥주이다.

홋카이도에서만 판매하는 이유는 배송에 문제가 있다거나 품질이 변하는 문제 때문이 아니라 홋카이도 도민들에게 감사하는 마음으로 지역을 위하여 만들어서 판매하는 맥주이다.

실제로 만들어진 연도도 1985년으로 1876년에 설립된 삿포로의 역사에 비하면 한참 뒤에 발매 된 맥주이다.

클래식이라는 이름은 다른 재료를 사용하지 않고 맥아 100%로 만들었기 때문에 붙여진 이름이라고 추측된다.

맥아 100%이지만 생각보다 향과 색 모두 약하다.

블랙라벨에 비해서는 진한 맛 이지만 특별하게 향과 맛이 강한 맥주라는 느낌은 없다.

일반 삿포로 맥주와의 차이는 탄산도 좀 더 적고 부드럽게 넘어간다는 점 이다. 

홋카이도에서만 판매하는 맥주이기 때문에 어느 가게를 가더라고 삿포로 생맥주를 마실 수 있을 것 이라고 생각을 했지만 그렇지는 않았다.

그냥 삿포로 생맥주만 파는 곳도 있었으며 아예 생맥주를 팔지 않는 식당도 있었다.

삿포로 생맥주를 마시고 싶다면 방문하는 가게가 삿포로 생맥주를 판매하는지 미리 알아보고 가는 것 도 좋을 것 이다.

위 사진처럼 묶음단위로 삿포로 클래식 캔맥주를 판매하는 곳이 많다.

하지만 굳이 사가지고가서 마실 만큼 기억에 남는 맛은 아니었기 때문에 구입하지는 않았다.

캔맥주는 마셔볼 것들이 워낙 많기 때문에 굳이 캔맥주로 여러개 먹을 필요는 없었다.