이름 : 한라산
도수 : 21.0%
종류 : 희석식 소주

제주도에서 처음 마셔본 제주도 술이다. 도수가 21도로 보통의 소주보다 훨씬 높다. 그러나 소주 특유의 역한 알콜향이 덜하고 쓴맛도 덜하다. 회사 홍보 내용에 따르면 그냥 물이 아니라 제주 암반수를 사용해서라고 한다. 이유야 어쨋든 일반 소주보다 훨씬 마시기도 좋고 실제로 맛도 좋았다.

희석식 소주란 곡물을 발효시킨 것을 물로 희석하고 감미료를 첨가한 방식의 소주라고 한다. 그렇기 때문에 저렴한 가격으로 유통 될 수 있는 술 이라고 한다. 향이 뛰어난 전통 소주인 증류식 소주보다 단가가 저렴하기 때문에 보급이 되기 쉬워서 지금과 같은 점유율을 가져가게 됐다고 한다.

아쉬운 점은 보통의 술집에선 찾기 힘들다는 점이다. 이마트에서 팔기는 하지만 마트에서 사서 집에서 마시는 것 보단 술집이나 음식점에서 마시는 편이 더 좋기 때문이다. 한라산 홈페이지를가면 판매처 지도가 있으니 찾아보고 근처에 있다면 한 번 마셔봐도 좋을 술이다.

중국집이나 양꼬치집에서 쉽게 마셔볼 수 있는 고량주이다. 고량주 이지만 도수가 많이 높지 않아서 비교적 덜 부담이 되는 술이다. 그래서인지 알콜향이 덜 나서 연태고량주의 파인애플 향 같은 과일향을 더 진하게 느낄 수 있었으며 달콤한 맛이 입안에 계속 남아있는 것 같은 느낌마저 든다. 그 향이 정말 좋게 다가왔다. 그냥 마셔도 좋지만 맥주에 타서 마시면 맥주의 맛과 향이 진해지는 것을 느낄 수 있을 것이다.

글을 적다보니 백주에 대한 궁금증이 생겼는데 고량주는 백주의 한 종류라고 한다. 고량주는 수수를 주 원료로 만든 증류주를 일컽는 반면 백주는 중국 전통 증류주 자체를 일컽는 말 이기 때문이다. 또 재미있는 점은 원래 이름은 연태고량주가아니라 연태고양주 라는 것이다. 고량 이 아니라 오래된 기법으로 만들었다는 고양 이라는 이름이지만 아무래도 고량주 라는 단어가 익숙하다보니 이렇게 알려진 것 같다.

고량주를 많이 마셔보지는 않았지만 알콜 도수도 높지 않고 향과 맛 모두 달콤해서 내 입에는 가장 잘 맞고 즐길 수 있는 고량주 이다.