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사무엘 아담스는 1985년 보스턴에서 만들어지기 시작했으며 특이하게도 미국 건국의 아버지라 불리는 새뮤얼 애덤스를 기리기 위하여 그의 이름을 붙였다고 한다.

사무엘 아담스는 엠버라거라는 이름에 걸맞은 호박색을 띄는 맥주이다. 그러나 라거라는 이름에 걸맞지 않게 청량감이 적으며 거품이 진하고 에일 맥주같은 씁쓸하고 진한 꽃향기를 내는 맥주이다. 마셔보면 IPA종류 맥주보단 향이 약하지만 페일라거보단 향이 강한, 딱 필스너 같은 느낌을 준다. 적당히 향이 강한 맥주를 좋아한다면 사무엘아담스 같은 엠버라거가 딱 맞을 것 이다.

엠버라거의 양조 과정은 일반 라거의 양조 과정보다 더 차가운 온도에서 발효되는 효모균을 사용한다. 이렇게 하면 발효와 숙성의 과정이 더 길어진다고 한다. 또한 차가운 온도에서는 효모를 생성하지 않아 보다 깨끗하고 부드러운 성질을 갖게 되며 어두운 색을 갖게 된다고 한다. 

대부분의 라거처럼 파인트 글라스 또는 맥주 머그에 마시는게 좋으며 따를때 강하게 따라서 머리쪽에 거품을 내게 따르는 것이 더 달콤한 향기를 내는데 도움이 된다.

파이어스톤 워커 양조장은 세계의 맥주 애호가들이 선호하는 맥주를 만드는 양조장에서 상위권에 위치한 양조장이다. 그 중에서도 DBA는 향이 다양하고 맛이 깊은 파이어스톤 양조장의 맥주 제품이다.

기억에 남는 향은 소나무의 향이다. 솔잎 또는 송진 향 같은것이 입안에 퍼지며 상당히 풍미깊은 맛과 향을 느낄 수 있다. 카라멜 향 같은 꽃 향기도 나지만 단맛을 느낄 정도로 달지는 않아서 나쁘지 않다.

전반적으로 강한 느낌이 아니라 은은한 향을 느끼며 마실 수 있지만 아주 가벼운 맛은 아니기 때문에 천천히 오래 즐길만 한 맥주라고 할 수 있겠다.

그렇다면 DBA(Double Barrel Ale)는 무슨 뜻일까? 보통 술을 오크 배럴(오크통) 에서 숙성을 거친다. 그러나 DBA는 카라멜, 다크카라멜, 몰츠 등의 재료를 조합하여 이중 발효장치에서 발효시키는 맥주라고 한다. 파이어워커 양조장에서는 East Kent Golding (England), Styrian Golding (Slovenia) 그리고 Magnum (Yakima Valley) 홉을 균형을 맞춰서 사용한다고 한다. 좋은 맥주를 만들기 위하여 연구한 노력이 느껴지는 맥주이다.

체코 플젠의 양조장에서 시작된 맥주로 필스너라는 이름 자체가 맥주의 한 종류가 되어버릴 정도로 유명한 맥주이다. 필스너 특유의 강한 홉맛과 풀, 허브같은 여러가지 식물의 향기가 섞인듯 한 향이 특징이며 필스너라는 맥주가 너무 많아지자 원조인 이 맥주의 필스너 우르켈, 즉 필스너 오리지널(Urquell은 Original을 의미한다.)이라는 이름을 붙이게 되었다고 한다.

도수는 4.4도로 높지않지만 특유의 향이 강해서 쓴맛이 꽤나 강하게 나며 벌컥벌컥 들이키기에는 무리가 있다. IPA종류의 맥주보다는 확실히 향이 약하지만 페일 라거 종류의 맥주보다는 확실히 강하므로 호불호가 갈릴 수 있는 맥주이다.

필스너 특유의 홉 향은 사츠홉(Saaz Hop)에서 온다. 체코의 사츠홉은 체코의 도시 자텍(Zatec)에서 유래된 홉이다. 다른 유럽의 홉의 세기보다 많이 강하기 때문에 이 것을 원료로 만든 필스너 역시 다른 라거 맥주보다 홉 향이 강한 것 이다.

홉향이 강해 쓰긴 하지만 여름에 잘 어울리는 청량함을 가지고 있으며 씁쓸한 맛이 입안을 깨끗하게 해 주기 때문에 느끼한 음식과도 잘 어울린다. 쓴 맥주가 어렵다면 느끼한 음식과 함께 필스너를 도전해 보도록 하자

2018/04/11 - [취미/게임] - 엘더스크롤 레전드 - Caius' Training 퍼즐 공략(위쪽 퍼즐 1~5)

<하단 퍼즐 1번>

1. 네 번째 카드의 summon 능력으로 세 번째 bolvyn카드 복사 및 버프

2. 첫 번째 카드로 unsummon 후 재소환 하여 다시 bolvyn카드 복사 및 버프

3. 두 번째 카드 필드에 내고 bolvyn카드 핸드로 가져온 후 핸드에 있는 bolvyn카드 모두 필드에 소환

4. 여섯 번째 카드인 ald ruhn카드 소환 후 적 영웅을 공격하면 bolvyn카드들이 핸드에 들어옴

5. 핸드에 있는 bolvyn카드 모두 필드에 소환, ald ruhn 카드를 제외하고 모두 희생

6. 코스트4 짜리 카드 bolvyn에게 주고 5짜리는 ald ruhn에게 사용

7. 모든 bolvyn카드가 charge 능력을 갖게 되며 적 영웅을 공격하면 클리어

<하단 퍼즐 2번>

1. 두 번째 카드 필드에 소환하여 가드유닛 하나 오른쪽으로 이동

2. 코스트2짜리 카드로 오른쪽 유닛에게 버프줘서 체력 8을 맞춤

3. 세 번째 카드 왼쪽에 소환하여 내 영웅체력 +3을 해서 상대의 관통공격을 버티게 만듬

4. 다섯번 째 카드를 소환하는데 3번에서 올린 3/3짜리 가드유닛을 희생해서 올림

5. 턴 종료하면 한 턴을 버티고 퍼즐 승리

<하단 퍼즐 3번>

1. 왼쪽 유닛카드로는 적 영웅, 오른쪽 유닛카드로는 적 유닛 공격

2. 두 번째 카드 오론쪽에 배치 후 세 번째 카드도 오른쪽에 배치

3. 세 번째 카드의 능력은 2번에서 소환했던 코스트 3짜리 유닛에게 사용

4. 3코스트 짜리 유닛 오른쪽 필드에 재소환 후 그 유닛의 능력은 내 필드 왼쪽 유닛에게 사용

5. 0코스트 액션카드를 내 오른쪽 필드 첫 번째 유닛을 희생하여 사용

6. 7 코스트 액션카드를 사용하여 무덤 유닛들을 버프하고 6코스트 유닛카드를 소환하여 사용했던 카드들을 다시 핸드로 불러옴

7. charge 능력을 가진 카드들을 필드에 올려 공격

8. plot 능력 카드로 미노타우르스 unsummon 한 후 재소환 하여 적 영웅에게 돌진공격

<하단 퍼즐 4번>

1. 네 번째 카드 왼쪽 필드에 소환 후 적 왼쪽필드 첫 번째 카드 제거

2. 두 번째 카드 왼쪽에 소환 후 첫 번째 카드로 버프준 후 적 유닛 공격

3. 7코스트 마법카드 오른쪽 필드에 사용 후 내 왼쪽필드 두 번째 카드 희생하여 왼쪽 필드에 재사용

4. 오른쪽 남은 유닛으로 적 영웅 처리

<하단 퍼즐 5번>

1. 네 번째 카드 오른쪽에 exalt 능력 사용하지 않고 소환

2. 두 번째 카드 오른쪽에 소환한 뒤 exalt 능력 적 왼쪽 필드카드에 사용

3. 첫 번째 유닛카드 오른쪽에 이미 사용한 유닛 희생하여 소환

4. 남은 유닛들로 필드 및 상대 영웅 정리

오랜만에 새로운 컨텐츠를 즐길 수 있어서 좋았다.

신규 카드팩과 소울젬을 무료로 얻을 수 있는 기회이니 깨도록 하자

2018/04/11 - [취미/게임] - 엘더스크롤 레전드 - Caius' Training 퍼즐 공략(아래쪽 퍼즐 1~5)

모로윈드 업데이트와 함께 퍼즐 스토리가 생겼다.

무료퍼즐인 Caius Training도 생겼는데 할만한 난이도였다.

퍼즐 위에꺼와 아래꺼를 나눠서 공략하도록 하겠다.

<상단 퍼즐 1번>

1. 상대 유닛을 공격하기 전에 1코스트짜리 유닛들은 모두 필드에 올려서 4코스트 짜리 유닛이 Rally버프를 받을 수 있게 하자

2. 필드 카드로 상대 유닛 공격하여 Rally 능력 발동

3. 버프를 받은 4코스트짜리 유닛으로 적 영웅을 처리

<상단 퍼즐 2번>

1. 내 필드에 나와있는 오크카드의 능력으로 힘 +1, 두 번째 액션카드로 힘+1 버프를 받게 하자

2. 네 번째 5코스트 카드를 내서 summon 능력 사용해서 상대 필드 정리

3. 오크카드로 적 영웅을 처리

<상단 퍼즐 3번>

1. 첫 번째 액션카드로 힘+1, 네 번째 유닛카드로 힘+2를 받는다.

2. 세 번째 카드를 낸 다음 두 번째카드를 내면 유닛 능력으로 상대 왼쪽 필드카드를 정리 할 수 있다.

3. 정리 한 뒤 나와있던 필드카드로 적 영웅 처리

<상단 퍼즐 4번>

1. 관통능력이 있는 맘모스 카드로 적 필드 왼쪽 유닛 공격

2. 첫 번째 카드 사용하여 박쥐에게 데미지, 맘모스를 희생하여 다시 박쥐에게 데미지

3. 남은 유닛카드로 적 영웅 공격

4. 세 번째 카드로 적 영웅 공격, 남은 유닛카드 희생하여 다시 적 영웅 공격

<상단 퍼즐 5번>

1. 두 번째 카드의 exalt 능력으로 공격력 3짜리 상대 카드 제거

2. 첫 번째 카드로 남은 상대카드 디버프 및 내 맨 왼쪽 유닛 버프

3. 세 번째 카드 소환하여 적 필드 정리

4. 공격이 남아있는 첫 번째 필드 카드로 적 영웅 처리

마이타이는 수많은 제조법이 있는데 내가 마신 마이타이는 얼음을 잘게 부순 프로즌 방식으로 만들어진 마이타이이다. 트로피컬 칵테일인 만큼 과일향이 많이 난다. 그러나 럼의 향과 섞여서 달콤상큼한 맛과 강한 알콜맛이 함께 들어와 전반적으로 강한 맛이다. 과일과 럼 둘다 존재감을 뽐내는 칵테일이라고 할 수 있겠다.

가니시마저 말린 라임이 올라가 과일의 향을 더 내는 느낌이며 잔도 열대의 느낌이 나도록 신경써서 주시기 때문에 특별한 기분으로 마실 수 있었다. 그래도 도수는 26도 정도 된다고 하니 주의해서 마시도록 하자.

처음 만든 사람은 빅토르 J 바로진(Victor Jules Bergeron, Jr)라는 인물이라고 한다. 본인 소유의 레스토랑에서 고안하였으며 이것을 마신 타히티 출신 친구가 폴리네시아 어로 "Mai tai (최고!)"라고 말했다고 한데서 이름이 붙었다고 한다.

칵테일의 유래를 보다 보면 최초로 만든 사람들이 나오는데 이것이 전래가 되는것도 신기하다. 칵테일도 중요하지만 바텐더도 중요하게 생각하는 풍토때문일까? 아무튼 알고나서 마시면 더 맛있는 칵테일이다.

이름 : 월계관 준마이 750
도수 : 15.6%
종류 : 사케 (Sake)

가격 : 35,000원

이자카야나 마트에서 쉽게 접할 수 있는 사케이다. 月桂冠(월계관, GEKKEIKAN)이라는 일본의 사케 제조사에서 생산하고 있다. 750ml 용량이어서 750이라는 이름이 붙은 듯 하다.

사케 특유의 깔끔한 맛이 특징이며 향긋한 향을 많이 느낄 수 있는 사케이다. 숙성된 쌀의 맛이 느껴지는듯 약간은 시큼한 맛이 처음 들어오지만 뒤에 곡물의 깊은 단맛을 느낄 수 있으며 부담스럽지않게 넘어간다. 도수는 꽤 있는 편이라 독하게 느낄수도 있지만 그만큼 술의 향이 더 잘 느껴지는 느낌이다.

준마이는 따듯하게 마시기 보다는 적당히 차갑게 마시는 것이 좋다고 한다. 너무 따듯하게 데우면 쓴맛이 강해지고 단맛이 순식간에 지나가 잘 느낄 수 없으며 너무 차가우면 시큼하고 달달한 향이 너무 강하게 나기 때문이라고 한다.

오제키스모를 소개할 때 사케의 종류에 대한 소개도 했는데 여기서도 간단히 소개를 다시 하겠다. 사케의 종류를 간단하게 구분하자면 준마이(쌀, 누룩)와 그 외(쌀, 누룩, 양조 알콜)로 나눌 수 있다고 한다. 

다이긴죠 (정미보합율 50% 이하)
긴죠 (정미보합율 60% 이하)

혼조조 (정미보합율 70% 이하)

일반주 (정미보합율 제한없음)

※ 정미보합율 이란 쌀을 깎아내고 남은것의 비율을 말하는 것인데 이것이 낮을수록 등급이 높다. 

2018/03/03 - [기타 술] - 오제키스모900 (Ozeki Sake Sumo)

월계관 준마이750은 도정율(정미율과 같은말) 70%로 혼죠조 등급이다. 일반주보단 높은 등급이지만 준마이 중에서는 높은 등급이 아니라 부담없는 가격에 마실 수 있는 것 이다. 대중적인 준마이를 마셔보고 싶다면 한 번쯤 마셔봐도 좋을 사케이다.

나카스 야타이는 캐널시티 옆 나카스 강변을 따라서 밤에 오픈하는 야시장이다.

나카스카와바타역, 텐진역, 하카타역 모두에서 15분내외의 거리이므로 역과의 접근성도 좋다.

<나카스 야시장 시간>

 기간 : 8월 ~ 10월

시간 : 금요일 17:00 ~ 23:00, 토요일 16:00 ~ 23:00

※ 신년야시장이 12월부터 1월까지 2주정도 열리기도 하는 듯 하니 천년야시장 페이스북을 보고 가는 것이 좋을 것이다.

상세 날짜도 매년 이곳에서 공지하는 듯 하다.

https://ja-jp.facebook.com/hakatayoichi.jp/ - 천년야시장 페이스북

아무래도 야외에서 영업을 하다보니 밖에서 먹어도 좋을 시기에 오픈을 하는 것 같다.

나카스 야시장을 즐기고 싶다면 8월에서 10월 사이에 후쿠오카 여행계획을 잡도록 하자

처음에는 약간 실망했다. 강변에 포장마차들이 쭈욱 있다고 들었는데 근야 강옆 광장같은곳에 포장마차들이 모여있는 모습이었기 때문이다.

그래도 그것 나름대로 야시장의 활기찬 기운을 느낄 수 있어서 나쁘지는 않았다.

주문을 하면 바로 요리를 해주며 테이크아웃해서 비어있는 자리에 앉아서 음식을 먹으면 된다.

쓰레기를 버리는 포장마차? 가 따로 구석에 있으니 쓰레기는 그곳에 가져다가 버리도록 하자

처음느낀 실망감은 진짜로 강 옆으로 가서 사라졌다.

강 옆쪽까지 있는지 몰랐는데 광장쪽에서 먹고 앞으로 걸어가니 강변을 따라서 야타이가 쭉 늘어서 있었다.

그 광경이 한잔하기 딱 좋은 분위기를 풍겨와서 빨리 자리를 가게에 들어가 자리를 잡고싶게 만들었다.

가게마다 사람들이 꽉꽉 들어차 있었으며 앞쪽에는 기다리는 사람들이 많이 서 있었다.

각 가게마다 판매하는 메뉴가 크게 다르지는 않았다.

앞서 말한대로 줄이 많으니 한군데 들어가면 그곳에서 오래 먹고 나올 수 있도록 하자

강변에서의 야경이 참 좋아서 기다리는데도 지루하지 않았다.

가게에 들어가면 이렇게 앞쪽에 재료들을 볼 수 있으며 먹고싶은것을 가리켜서 주문하면 된다.

내가 들어갔던 가게에서는 모든 메뉴를 다 먹어본 것 같다.

후쿠오카인 만큼 대창요리가 역시 맛있었으며 다른 음식들도 다 맛있었다.

특별한 음식을 팔거나 그런것은 아니지만 술을 마시기 좋은 분위기가 조성되어 더 맛있게 먹었던 것 같다.

나카스 야타이에 가기 전 후기를 찾아봤을 때에는 생각보다 포장마차 개수도 적고 비싸서 별로라는 평을 봐서 걱정을 했지만 막상 가보니 그렇지 않았다.

강변 시작부터 끝까지 쭉 늘어설 정도로 포장마자가 많았으며 음식이 비싸기 보다는 한끼 식사로 하기엔 가성비가 좋지 않다고 할 수는 있다.

하지만 술안주로 생각하고 먹으면 나쁘지 않다.

분위기도 좋았으며 기분좋게 한잔 할 수 있었던 후쿠오카 여행 중 가장 기억에 남는 장소이다.